千百年来，我国始终用手工生产豆芽，然而，民间传统工艺、手工操作生产豆芽，周期长质量不稳 定，劳动强度大，成本高，生产量受到限制。采用豆芽机生产豆芽是今后豆芽专业生产的一个里程碑。可以这样讲，一个没有这方面专业的人，如果用豆芽机生产豆芽，无论质量、数量、效益都是可以打败一个有专业技术，而用手工作坊生产豆芽的。因为现在的人买东西是谁的好，谁的便宜买谁的，不管你是不是老主户。 豆芽是中国人民喜食的一种传统优质蔬菜，具有清火益神，历泄减脂。豆芽的生长仅利用了豆粒种 子本身储藏的营养物质，不需要补充任何无机盐，也不需要进行光合作用。

     豆芽生产具有本小利大，设备简单，工艺流程短等优点，每公斤黄豆用3-4天时间即可育成8-12公斤优质黄豆芽，每公斤绿豆用3-4天时间即可产出10-15公斤绿豆芽，每公斤黄豆6.1元，黄豆芽每公斤2.4元算（地区市场不同，价格不同，请在当地市场调查价格,上述价格为潍坊2008年7月1日市场价格），按1公斤黄豆生产8公斤黄豆芽计算，1台日产100公斤的豆芽机，每天成本黄豆76.25元，生产100公斤豆芽菜，需要水电费大约6-10元，按10元计算，扣除成本纯利润大约在153.75元左右。（水电费成本是按2008年7月1日潍坊本地情况来计算，请按生产豆芽本地情况来计算）一般卖豆芽菜，同时卖着黄豆芽、绿豆芽、黄豆芽菜以及芽苗菜， 如果当地销量大价格高的话，那样经济效益会更好一些。

1、用我公司豆芽机生产的豆芽比传统手工生产周期短质量好，产量高。一般手工生产豆芽的周期，夏需4-6天，冬季需要7-9天，而豆芽机生产豆芽只要3-4天就可采获，而且不受气候条件和季节的影响。我公司豆芽机生产的豆芽，使豆芽在人工控制的恒温的环境中，豆芽生长均匀一致，克服了手工生产豆芽时的上边叶大根长，周围和底短或不长，只有中间好的现象。

2、减少烂芽现象。豆芽生长的烂芽现象多发生在培育后的三天左右，由于手工生产豆芽的周期长，易出现烂芽现象，然而采用我厂豆芽机生产，由于采用专业模具化生产的专利起鼓缝排式豆芽生长箱和精确的温控、水控的微电脑控制系统以及活氧杀菌系统，彻底解决了采用市场上普通周转箱（圆孔，易受芽根堵塞）透水不通畅，需要多层淋水或加大淋水量来解决烂芽问题以及消毒不方便的弊端，节水节电达到极致。

3、节省劳力，操作方便。浸种后放进豆芽机，微电脑控制系统会自动精确控制加温，自动淋水，经过3-4天时间就可生产出洁白脆嫩的豆芽。