豌豆苗 pea shoot

含有丰富的维他命A、B1、C、 E，烟碱酸与粗蛋白质，维生素铁、钾、钙、钠及锌、铜、磷、硒等微量元素。

食用方法：
熟食法：虾仁豌豆苗、鱼丝豌豆苗、百合豌豆苗、芝麻豌豆苗、炒豌豆苗、火锅作料、煮汤或配菜底、豌豆苗鲜肉馄饨(亦可添加虾仁做成水饺、馄饨)
生食法：
凉拌色拉
养颜果汁(豌豆苗榨午＋蜂蜜＋果寡糖＋柠檬汁)
保健饮料(豌豆苗＋小麦草＋果寡糖混合榨汁)。
豌豆苗与苜蓿芽及其它水果为"精力汤"中的必要材料。