豆芽生长细弱的原因及处理方法

 在生产时，有时出现豆芽生长不粗壮，胚轴脆弱而细长，或者子叶转青绿，影响品质和商品价值。
1.原因  生产的原因主要是生产周期过长，豆芽过于成熟老化；豆芽暴露在空间，与空气接触或见光时间过久；培育豆芽的温度过高，豆芽生长过快、过长，胚轴细弱；水分偏少，胚轴不能充分吸水生长。
2.克服措施  要使豆芽生长粗壮，应加强培育管理，针对生产的原因，采取相应措施。
  第一.缩短生产周期，及时采收，掌握在胚轴充分伸长、子叶始露时较适宜，不要过迟采收。
  第二.在培育芽容器的上方，用草袋、麻袋、稻草或多层纱布等将豆芽遮盖严密，避免与空气直接接触。淋水后应注意及时将覆盖物盖上。

  第三.温度过高时，要冷水浇淋，以降低豆芽的温度。同时将培育豆芽的容器放在遮光与空气流动较稳定的场所；要按时淋水了，每次要注意淋透，以供给豆芽生长所需的充足水分。